Ancora una serata gourmet per celebrare questa fantastica estate! Al Ristorante Perbellini lo chef Francesco Baldissarutti e la sua brigata celebrano i sapori di settembre con una cena di fine estate davvero imperdibile!

Vi aspettiamo venerdì, 21 settembre 2018 dalle ore 20.00

Assaggini di benvenuto
ananas,basilico e Campari
patata,fagiolini e huacatay
tacos di lievito madre, salsa di datterino e origano;

Carota allo spiedo, vellutata “alla mugnaia”, houttuynia e lime
Spumante Pas Dosè “Sine” – Baldessari

Panzanella integrale con ali di razza e menta
Riesling “Vulkangestein” ’15 – Schäfer-Fröhlich

Tortelli farciti di mascarpone e prezzemolo con ragù di totanetti e artemisia
Fiano 2014 – Guido Marsella

Pesce bandiera con crema di zucchine al basilico, papacelle e olive nere
Chardonnay 2008 – Tasca d’Almerita

Flan di zenzero con fichi, gelatina di Génépy e gelato di ricotta di bufala
Moscato bianco “Piasa Rischei” ’05 Forteto della Luja

Il costo della serata è di € 85,00 a persona, vini compresi.
Per informazioni e prenotazioni rivolgersi al Ristorante Perbellini telefonando al numero 045 7135352 oppure inviando un’e-mail all’indirizzo [email protected]

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