Chiusura per ferie invernali

Desideriamo informare la nostra gentilissima clientela che il Ristorante Perbellini si prende una piccola pausa, dopo le feste natalizie. Saremo chiusi per ferie dal 7 al 16 gennaio compresi. Auguriamo a tutti voi uno splendido 2018, in cui possiate realizzare tutti i...

Il Cenone di San Silvestro al Ristorante Perbellini

Il 2017 è ormai agli sgoccioli e la notte di San Silvestro – l’ultima di ogni anno secondo il calendario gregoriano in uso in gran parte del mondo – è alle porte… come da tradizione, salutiamo l’anno nuovo con il classico rituale del cenone di fine anno, un modo...

Pranzo di Natale 2018

Sono aperte le prenotazioni per il pranzo di Natale 2018. Menu Assaggino di benvenuto (batata al sale con caviale di salmone, shiso rosso e yogurt) Brut magnum Riserva 2011 – Maso Martis Aragostella dorata con melanzana perlina grigliata, salsa tonnata, burrata e...

Wild Game – la selvaggina gourmet

Venerdì 17 novembre la selvaggina sarà protagonista della nostra cucina, in collaborazione con la premiata Macelleria Zivieri. Accanto a prelibate carni troverete funghi, castagne e diversi sapori del bosco reinterpretati dallo chef Francesco Baldissarutti e la sua...

Ferie estive

Informiamo i nostri gentilissimi ospiti che dal 7 al 30 agosto il Ristorante Perbellini sarà chiuso per le ferie estive. In questo periodo le prenotazioni non saranno registrate. Ci rivediamo il 30 Agosto, più carichi che mai! Buone vacanze da tutto lo staff! Cogliamo...

Serata evento Riesling

La serata evento-degustazione sarà venerdì 14 luglio 2017 Il menù degustazione studiato dallo Chef Baldissarutti e dal Sommelier Franzoi è un viaggio che coinvolge tutti i sensi. I piatti, principalmente di pesce, sono stati abbinati a prestigiose cantine produttrici...
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