Toscana gourmet – save the date

Una serata imperdibile dedicata ai sapori della tradizione Toscana in cui lo chef Francesco Baldissarutti e la sua brigata vi stupiranno con dei sapori assolutamente eccezionali. Venerdì, 2 febbraio 2018 dalle ore 20.00, save the date! Menu Assaggini di benvenuto...

Il Cenone di San Silvestro al Ristorante Perbellini

Il 2017 è ormai agli sgoccioli e la notte di San Silvestro – l’ultima di ogni anno secondo il calendario gregoriano in uso in gran parte del mondo – è alle porte… come da tradizione, salutiamo l’anno nuovo con il classico rituale del cenone di fine anno, un modo...

Pranzo di Natale 2018

Sono aperte le prenotazioni per il pranzo di Natale 2018. Menu Assaggino di benvenuto (batata al sale con caviale di salmone, shiso rosso e yogurt) Brut magnum Riserva 2011 – Maso Martis Aragostella dorata con melanzana perlina grigliata, salsa tonnata, burrata e...

Erbe di primavera nel piatto

L’aria che si riscalda, le piogge alternate a giornate calde, il clima primaverile fa esplodere orti e giardini, e il nostro amatissimo orto in questi giorni è un tripudio di fiori, di  colori e di profumi. Amiamo le erbe e le piante aromatiche perché grazie al loro...
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